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Rezept Titel:
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Änderungsadatum: 30.10.2024
Typ:
cook
bake
grill
addon
cocktail
Tags (CSV):
Zubereitung-/Kochzeit:
Inhaltsstoffe:
Portionen:
Zutaten:
3 Dosen Baked Beans (z.B. von Heinz) 1 Dose Kidney Bohnen 2 Zwiebeln gewürfelt 200 g Bacon 4 EL Ahornsirup 10 EL BBQ-Sauce (zum Beispiel BBQUE Original)
Gewürze:
3 EL BBQ-Rub (zum Beispiel Magic Dust)
Zubereitung:
Der Bacon wird in kleine Streifen geschnitten und in einem Topf oder einer Pfanne langsam ausgelassen. Dann werden die Zwiebelstücke hinzu gegeben, welche mit angeröstet werden. Anschließend gibt man den Ahornsirup mit hinzu, worin der Speck und die Zwiebeln karamellisiert werden. Bei den Kidney-Bohnen wird das Wasser aus der Dose abgegossen und die Bohnen werden mit in den Topf gegeben. Die Baked Beans kommen samt Sauce in den Topf und man gibt die Barbecue-Sauce und den Rub mit in die BBQ Beans. Die Bohnen werden jetzt gut durchgerührt und bei niedriger Hitze langsam auf die gewünschte Konsistenz einreduziert. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anhängt. Die Kochzeit der BBQ Beans kann je nach gewünschter Konsistenz etwa 30-60 Minuten dauern. Durch den Ahornsirup bekommen die Bohnen eine angenehme Süße. Der Rub und die BBQ-Sauce sorgen für den würzigen BBQ-Geschmack. Je nachdem welche BBQ-Sauce und welchen Rub man verwendet, kann man die Geschmacksrichtung noch verändern. Tipp: Die BBQ Beans schmecken am Folgetag, wenn sie erneut aufgewärmt sind noch besser! 🙂
Kommentar:
Rezept für 8 Portionen
Quelle:
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