Zutaten:

• 300g Mehl
• 125g Feinster Zucker
• 1Pck Vanillezucker
• 3 Eigelb
• 125g feingeriebene Mandeln
• 250g Butter oder Magarine

Gewürze:

• 2 Pck Vanillezucker

Zubereitung:

Alle Zutaten schnell zu einem Glatten Teig verkneten und 1 St. kühl ruhen lassen.

Danach aus dem Teig kleine Hörnchen (Kipferl) formen, auf einem gefetteten Backblech hellgeld backen.

Backen: 10-12 min. E-Herd 175 - 190 °C
Anschließend heiß in Vanillezucker wälzen

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Source Das alte Kekse Backbuch