Zutaten:

• 1 Tassen gekochter Reis (ca. 450g)
• 100 g gekochter Schinken
• 0.5 Packung Mozzarella (125g)
• 25 g Parmesan
• 0.5 große Karotte
• 1 Eier
• 125 ml Sahne
• frische Petersilie
• 50 g Schmelzkäse

Gewürze:

• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

Den Backofen auf 200° C vorheizen.

Den Reis in Salzwasser kochen.

Schinken würfeln. Den Mozzarella und Parmesan reiben. Die Karotte schälen und raspeln.

Die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie fein hacken und unterrühren.

Den Reis mit den restlichen Zutaten (außer eine Hälfte vom Parmesan) vermengen und in eine Auflaufform geben. 25min backen.

Mit dem restlichen Parmesan bestreuen und weitere 5 min backen.

Comment
Source https://schnellesabendessen.com/gebackener-reis-mit-schinken-und-kaese/